「中央アジアのソウルフード、羊肉炊き込みご飯『プロフ』を和食に」――「おいしい中央アジア協会」の壮大な野望・インタビュー

今、池ブルックリンでは「羊肉」がアツい 豊島区には、様々な国の人(108か国!)が住み、その人たちの胃袋を満たす各国のレストランがあります。 そんなレストランで最近人気の「羊肉料理」。 最近の羊肉は臭みが少なく、美容や健 … 続きを読む

池袋西口がバングラデシュになる!歴史ある「正月祭り」(ボイシャキ・メラ)で羊のカレーを食べてきました

こんにちは!池ブルックリンメンバー マンガ家の織田博子です。 豊島区を中心に、さまざまな国の文化を知って楽しむ活動をしています。 池袋で、バングラデシュの正月祭りに行ってきました! 唐突ですが、皆さん、「バングラデシュ」 … 続きを読む